แจกสูตรน้ำปลาหวาน

น้ำปลาหวาน

พูดถึงมะม่วงเปรี้ยวๆ หลายคนคงคิดถึงมะม่วงเบา แค่คิดก็น้ำลายแตกแล้ว เพราะมะม่วงเบาถือเป็นมะม่วงเปรี้ยวแต่กลับมีรสชาติเปรี้ยวแบบกลมกล่อม หอมมันอร่อย ใครทานแล้วเอาเป็นว่าหยุดไม่อยู่ และหากจะทานมะม่วงให้อร่อย ของที่ขาดไม่ได้สำหรับคนไทยก็คือ น้ำปลาหวานและกะปิโหว่

น้ำปลาหวาน

เครื่องปรุ่ง

น้ำตาลปีบ 10 กก

กะปิอย่างดี (สำหรับทำน้ำพริก) 2 กก

หอมไทย                             2 สวน/กก

หอมแขก                             3 สวน/กก

พริกขี้หนูสวน                        1 กก +++

กุ้งฝ่อยทะเลสงขลา ไม่ใสสี เน้นเยอะๆ

ทั้งหมดมาผสมคลุ่กเคล้ากัน

สูตรพิเศษ ผสมน้ำตาลโตนดจะยิ่งเพิ่มรสชาติความอร่อยไปอีก