มะม่วงเบาคือ

 มะม่วงเบา ฅนสวน Songkhla Mango Farm กว่า 140 ปีที่เราผูกพันธ์หลายท่านอาจไม่ทราบว่าแหล่งปลูกมะม่วงเบาขึ้นชื่อของประเทศไทยนั้น ที่จริงแล้วหลักๆมีอยู่แหล่งเดียวคือ ในจังหวัดสงขลา และสวนใหญ่อยู่ในอำเภอสิงหนคร ซึ่งหมู่บ้านท่าเสาเป็นหนึ่งในหมู่บ้านที่ปลูกมะม่วงเบาที่มีคุณภาพสูงที่สุดและมีปริมาณเยอะที่สุดในประเทศ ลูกค้าต่างยอมรับว่าแม้แต่ในพื้นที่อื่นๆของสงขลาเองก็สู้คุณภาพมะม่วงที่นี้ไม่ได้ ด้วยเพราะสวนมะม่วงเบาจำนวนมากจะปลูกตามแนวสองฝั่งทะเลทั้งทะเลสาบสงขลาและทะเลอ่าวไทย โดยลักษณะดินที่นี้เป็นดินร่วนปนทรายมีลมโปร่งพัดผ่านตลอดเวลา เหมาะแก่การปลูกมะม่วงเบาเป็นอย่างยิ่ง

       จากการศึกษาพบว่าผลผลิตมะม่วงเบาที่ได้จากพื้นที่นี้ มีลักษณะผลสวย ไม่โตจนเกินไป ผิวบาง มีรสชาติและกลิ่นหอมหวาน ไม่มีกลิ่นหื่น จนเป็นเอกลักษ์และอัตลักษ์ของสงขลาและของประเทศไปเลยก็ว่าได้ 

อย่างไรก็ตามมะม่วงเบาพื้นที่อื่นๆก็ยังสามารถนำมาทำให้มีมูลค่าได้เช่นกัน เช่นบางสวนจากอำเภออื่นในจังหวัดสงขลา บางสวนจาก พัทลุง นครศรีธรรมราชด้วยการนำมาแปรรูปเป็นแช่อิ่ม หรือแปรรูปเป็นอย่างอื่น แทนการรับประทานเป็นผลสด

มะม่วงเบาไร่บ้านสวนหรือฅนสวน (Songkhla Mango Farm) เราคือทายาทเกษตรรที่ปลูกมะม่วงเบาในจังหวัดสงขลา กว่า 140 ปี โดยมีทวด(นามว่านุฮ์) ถือเป็นผู้ริเริ่มทำสวนมะม่วงเบา จากคำบอกเล่าของคนเฒ่าคนแก่ที่มีอายุมากกว่า 70 ปี เล่าว่าโต๊ะนุฮ์ปลูกม่วงเบาไว้จำนวนมาก พร้อมกับการปลูกมะพร้าวและผักอื่นๆ ทุกๆวันแม่ค้าชาวจีน จากฝั่งบ้านบ่อยางใกล้กับแหลมสมิหลา จะนั่งเรือจ้างข้ามฝากมาฝั่งเขาแดง และเดินเท้ามาซื้อมะม่วงเบา มะพร้าวและผักอื่นๆที่โต๊ะนุฮ์ปลูกไว้ โต๊ะนุฮ์จะวางกองมะม่วงไว้บนหนังวัว แล้วให้แม้ค้าชาวจีนมาเลือกชื้อตามสะดวก หลังจากที่มะม่วงสามารถสร้างรายได้ได้ ชาวบ้านจึงเริ่มสนใจและมาขอเมล็ดพันธ์ุจากโต๊ะนุฮ์ เพื่อนำไปปลูกและขยายพันธู์ต่อๆกันเรื่อยมาจนถึงปัจจุบันเกือบร้อยห้าสิบปี

ปัจจุบันคนสงขลาและจังหวัดใกล้เคียงเมื่อเอ๋ยถึงหมู่บ้านท่าเสา นอกจากจะนึกถึงอาหารทะเลสดๆที่มีรสชาติอร่อยจากทะเลสาบสงขลา  มะม่วงเบาก็ถือเป็นหนึ่งในสิ่งขึ้นชื่อของสงขลา เพราะถือว่าเป็นแหล่งปลูกมะม่วงในประเทศไทยที่เยอะที่สุดก็ว่าได้ และหากจะทานมะม่วงเบา ให้อร่อยก็หนีไม่พ้นจากพื้นที่แห่งนี้เช่นกัน ด้วยเพราะอาจจากสภาพดินและอากาศริมทะเลสาบที่เหมาะสม

ข้อมูลโดย ครูอัม.. 

        

Visitors: 28,249